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グリーンGreen

グリーンイタリアンパセリのグリーンみずみずしいエキスきよらかなエネルギー目に、そして心にやさしく沁みこむグリーン秋のおだやかな光やわらかな風ぬけるような空それらに一番似合うものといったらこれ以外にはありえないほどのグリーン、グリーン、グリーン心からキミを讃えよう誰もそれを惜しまないblogランキングに参加しています。ここをクリックするとランキングが上がります。いつもありがとうございます。ホームページも...

種蒔き

今日は種蒔き。コマツナやホウレンソウ、ターツァイ、水菜etcの種を蒔いた。お正月くらいには食べられるかなぁ。寒さにあたった冬の葉物は、甘くておいしいんです。それとライ麦の種。こちらは実を採るためではなく、緑肥用として。ムギやレンゲなどに代表される、イネ科、マメ科の植物は、栽培し、畑にすきこんでいく事で、土を良くする植物として知られている。同じ作物ばかりを作っていると、地力が落ち、病害虫が増えるので、...

ローズマリーのさし木

日に日に寒さが増してきている。夏は夕方7時まで働けたのが、だんだんと終了時間が早くなり、今は5時上がり。それを過ぎると薄暗くなってくる。夕方はかなり冷えこむ。畑でしゃがみこんで収穫作業などしていると、体の芯まで冷えてしまう。地下足袋ではさすがにきつく、長靴が常用になってきた。でも日中は暖かくて過ごしやすくて幸せ！ハウスの中で作業をしているとかなり暑く、朝、着込んでいた服を一枚、また一枚と脱いでいく。...

傷みと喜びもしくは激しさとやさしさ

市川のアトリエにて。ドライハーブのセールのため、市川のアトリエに来ている。街での生活、、、なんだか随分久しぶり。農繁期には3日と滞在できなかった。沢山の車、人の波、コンクリートの地面、人工的なもので溢れた世界。。。だけどなんでだろう？何故かホッとするのだ。ある意味、戦闘地域から逃れたような感がある。自然の中での生活はなかなかやっぱり大変である。ましてやうちみたいに森の中に住んでいると、ある意味、戦...

ハーブ屋の朝。

ハーブ屋の朝。生ハーブ出荷用の収穫を早朝にやるので、ハーブ屋の朝はけっこう早い。ハーブは葉っぱが薄く、軟弱な種類が多いので、まだ朝露が残って濡れているうちに、収穫する。朝日が照りつけてくると、収穫したものが、すぐクタッとなってしまう。朝起きたら、まずお湯を沸かす。ポット一杯分のハーブティーを入れ、熱いのをすすりながら、ＰＣに向かう。メールのチェック、そしてお気に入りのサイトをいくつか覗く。軽くヨガ...

ダークオパールバジル

バジルの仲間で、濃い赤紫のものがある。その名も「ダークオパール」という品種で、葉も花も神秘的でとても美しい。使い方は普通のバジルと全く同様で、目で楽しませてくれて、なおかつ美味。このダークオパールの葉を一週間ほどお酢に漬けておくと、非常に綺麗な色が出る。写真ではよくわからないが、ピンク〜赤紫の美しいバジルビネガーが出来上がる。思わず「うわ〜」と言ってしまうほどの綺麗な色。もちろんバジルの香りも酢に...

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プロフィール

茶

Author:茶
茨城県霞ヶ浦と海に挟まれたあたりで、オーガニックハーブの生産・販売をしている「ハーブスマンｓ」の茶と申します。
畑の栽培から乾燥、商品企画まですべてオリジナル。
フレッシュハーブからドライハーブまで各種取り揃えています。
www.herbsmans.com

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