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ハーブ屋であるということ。

いよいよ明日で出荷も終わり。最後の草花茶をブレンドして、業務用の出荷です。ホントは今日出し予定だったけど、間に合いませんでした。（ゴメンナサイ）しかし今日は忙しかったー。本気で目が回りそうだったよ。最後にはつれあいとケンカ。余裕があればしないで済むのに集荷のタイムリミットがせまってくるとついには勃発！でも内容はいかに「良いもの」を出すかなので悪い議論ではないでしょ。時間がないから妥協したものを出す...

War is over,if you want

今日はクリスマス。そして日曜日。街にはたくさん人が繰り出しているのかな？それとも各家庭で静かな一日を過ごしているのでしょうか？僕は・・・・・お仕事！先週注文が落ち着いてきて「今年はこれで終わりかな？」と思っていたら、週末にかけてまたたまりだしてきてちょっと間に合いそうもないのでがんばります。明後日にはまた農場に戻らなければいけないし、あと残すところ幾日もないもんねぇ。ハーブの干し棚を撮ってみた。ト...

風邪の啓示。

おとといの夕方から胃がムカムカしてきて夜には熱が出て、体の節々が痛かった。久々に風邪を引いたらしい。大寒波到来と共に風邪菌も大喜びなんだろう。ご近所さんでもお腹にくる風邪が流行っている。4人家族の我が家でも3人がやられた。医者もすごい混み様らしく、インフルエンザもいるしで、直しに行ってんだか、もらいに行ってんだかわからない。。。おかゆとかヨーグルトくらいしか食べていないので力がでない。ムカムカは直っ...

友よ、ご用心。

日本各地を大寒波が襲っている。今朝４時起きで市川のアトリエに帰ってきたが、こちらも茨城と変わらないくらいに寒い。メダカを飼ってる鉢が凍りついていた。いったいどうしたんでしょう？温暖化って話は？いや長期的に見ると氷河期に向かっている、だとか、諸々の説があるみたいだけど、偉い人も実際のところは何もわかっていないんだろうなぁ。だって人間は地球に存在する物質の５％ほどしか認識していないなんて話を聞いたこと...

今年の冬はヤバイ。

ゆうべ茨城の農場に帰ってきた。当然のごとく蛇口をひねっても水は出てこない。（氷ついているのです）仕方なく汲み置きの水で手を洗ったり、歯を磨いたりしてそのまま眠ることにする。朝起きると、外は雪が降ったように霜で真っ白。何もかもが凍っている。。。水は出るはずもなく、同じく汲み置きの貴重な水で茶を沸かし、軽い朝飯をつくる。土間の温度計を見てみた・・・−２℃。。。。うそでしょ、これ部屋の中でしょ。これは動く...

ハーブ出荷作業

いやぁなんて寒いんだろう・・・市川のアトリエでこの寒さだから茨城の農場の寒さは想像を絶する・・・（ちょっと大げさ？）でも天気予報をみると水戸の最低気温が−６℃だから、水道管破裂はもう覚悟してます。出荷作業が続いています。といっても今週分は見通しがついたかな？お待たせしていたサンプル出しのお客さん達にも明日発送できそうです。新製品の「シャンティ」。今日スペアミント、ペパーミントのほぐしまで終わらせて明...

仕事、仕事！

いよいよ年末出荷のピークがやってきた。。。のかな？昨日からちょっと忙しい。注文書が溜まりだしている。今日の出荷分も間に合うかどうか不安。。。夕べの注文で、今日出しはないだろう？古くからのお得意さんだからしょうがないけど、うちは基本的に作り置きしてないんだってばさ。新作のスパイスセットつくるの時間かかるんだってばさ。ならシャンティのほうもうちょっと注文おくれよ。てなことボヤイテないで仕事しましょ！ ...

ジョンが残したもの

ジョンレノンの追悼ライブは無事終わった。楽しいライブだった。狭いワインバーに人があふれて音楽と笑顔があふれる。みんなそれぞれの想いを胸にかかえながら凍える夜ひとつの店に集まってくる。このライブの主催者の一人は今年の春先、脳梗塞で倒れた。若さのためか幸い軽症ですんだが今も右手が復活していない。彼がドラムを担当し、リーダーを勤めていたバンドはギターとベースだけのインストロメンタルでやった。「ジョンとう...

ジョンレノン

昨日はジョンレノンの25回目の命日。あの頃18歳だった僕は、いつものように橋のたもとのバッテリー屋の前でたむろしていた。友達の改造した車のカーラジオからそのニュースを聞いた。「うそだろ！？」意味知れぬ不安が心の中をよぎった。その不安を紛らすために僕は車から降りてスケートボードを走らせた。「平和」を前面に唱えていたジョンはその頃から「LOVE」の歌を歌いだし六本木のディスコでも「STARTING OVER」や「WOMAN」が...

冬のひとこま。

冬ざれた風景。栗林の中からハーブ畑を見る。先週ハーブの収穫は終了したので、今日は枯れた株を抜き取ったり、マルチをはがしたりの後片付けをしている。風が強く、冷たい。今日は雪の予報すらでている。あまり降らないで欲しいな〜。積もるとハウスがつぶされないか心配だし、溶けると地面がグチャグチャになって手がつけられない。というか足がつけられない。長靴の底に雪と泥が分厚くくっつく。帰りに近所の農家が畑で枯れ枝を...

家内手工業

市川のアトリエにて。いよいよX'mas、お正月向けのハーブ出荷準備が大詰めを向けてきた。来週あたりから注文が集中しそうなので、その下準備に追われている。まずはローリエ、トウガラシの整理、乾燥。両者ともすごく乾燥しずらいので、間に合うかどうかちょっと不安。。。そして新製品のラベル作成。新製品は売れるかどうかやっぱり不安。ラベルを大量に注文して売れなかったら困るので最初は自分でPCで印刷している。これはかな...

Appendix

プロフィール

茶

Author:茶
茨城県霞ヶ浦と海に挟まれたあたりで、オーガニックハーブの生産・販売をしている「ハーブスマンｓ」の茶と申します。
畑の栽培から乾燥、商品企画まですべてオリジナル。
フレッシュハーブからドライハーブまで各種取り揃えています。
www.herbsmans.com

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