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ＯＦＦ

日曜日、休日。世間ではこうなんだよなー、と思い出した。先週、生ハーブの出荷が終わって、週末ティーサービスに行って、久々に自宅に戻ってくると、疲れがどっと出たのか、泥のように眠った。今までは日曜日も生ハーブの出荷があったし、基本的に畑にはお休みはない。春先（2月）に種を落としてから、育苗、草取り、収穫、出荷と10月一杯まではいわゆるオンシーズン。もちろん、休みもとるし、遊びにも行くけれど、ある意味気を...

出張ティーサービス

朝はいつものフレッシュハーブの出荷。でも今日でフレッシュの出荷は最後となりました。これからはドライものにむけての収穫一本になります。卸し先にご挨拶すると、今日霞ヶ浦でとれたワカサギをいただきました。うまそう！フライにして食べよう！そして夕方、アトリエのある市川へ移動。明日、ハーブを卸している青梅のオーガニックショップへ、ティーサービスに行くためです。店先でハーブティーをいれてお客さんに味見をしても...

セイジとコットン（和綿）

朝のうちは晴れてたのに、だんだん雲が多くなってきて、午後ジムでトレーニングのあと、外に出ると雨になっていた。ホント雨多いな〜午前中にセイジを収穫しておいて良かった！これから整理、束ねに入ります。（また夜仕事）セイジは肉料理、特にハンバーグに入れるとメチャうまいんだけど、スパイスの中では一番人気のない商品なんだなー。薬効も強く、和名はヤクヨウサルビアというくらいなのに・・・そしてコットン（綿）の収穫...

タイムとトウガラシ

今日はいい天気！畑にいるとポカポカ眠くなってきます。バジルは昨日採り終えたので、今日はタイムの収穫。ジーっと座り込んで、ハサミでチョキチョキ刈り込んでいるので、なおさら睡魔がおそってきます。。。気分を変えて、トウガラシの収穫。これはもう正反対！トウガラシの中のカプサイシン（辛味成分）が周りに飛び散るので、咳き込んでしまうほど。ヘタにその手で目でもいじろうものなら、もう大変！大騒ぎになることでしょう...

久々のサーフィン

昨日海辺に住む友達から「波いいよ！」と連絡がはいった。ここんとこまったくいい波が立たず、もう3週間ご無沙汰している、サーフィン。しかし今日はあいにく生ハーブの出荷日。。。もう心はそわそわで、超スピードで出荷を済ませ、乾燥用のバジルを収穫し、（残り5分の1！）海へ向かった。車を飛ばして20分、いつものポイントへ。久々のグッドウェィヴ、それに快晴ということもあって海辺はけっこうな賑わいでした。水面は鏡のよ...

雨の日はヨガ

herbsmans web siteまたもや雨。この秋雨はかなりシツコイ。晴れ間は2日間しか続かなかった。（といってもカラッとは晴れず・・・）これじゃハーブもとろけてしまうです。。。昨日のバジルの残りを束ね終わると、体（特に腰、おしり周り）が凝り固まってきたのでヨガをやってほぐしたよ。ヨガを知ってから、かれこれ20年になります。何も知らずに本場インドのヨガアシュラム（道場）を訪ねて、朝から晩まで約2ヶ月間、アーサナと瞑...

筋肉痛

今日もひき続きバジルの収穫、やはり5分の1ほど収穫、昨日とあわせ合計5分の2終了、あと3ラウンドだな。。。午後からジムへ。入ったコースがデイタイムコースで5時までしか使えない。一通りトレーニングすると約3時間かかるので必然的に半日つぶれる。そのためやはり夜は残業。。。これはちょっと問題あるんで、今日コース変更して夜も使えるコースに。最初に体力測定したら、7段階で上から2番目！一番上はアスリートなのでかなり...

さんきゅーバジル

久々の快晴！こんな天気だと畑仕事も楽しくはかどる。午前中出荷を済ませ、再度畑へ。バジルの葉に細か〜い点々が入ってるものがある。。。こうなってくると終了も間近。そういえば今日はもう20日。例年10月一杯でバジルは終了している。強い寒さがくるとバジルは一発で真っ黒になってしまう。てなわけで今日かなりのバジルを収穫（といっても5分の1ほど）した。秋の畑は気持ちいい。適度な風とやわらかい陽射し。雑草の勢いだって...

イメージ

herbsmans web siteいやー天気が悪い。今日も朝からどんより曇り、そして台風20号の接近とともに強い雨の予報。こんなときは必然とデスクワークが増えてくる。ハーブティーのラベルの作成、認定検査員のお仕事、新企画の検討、イメージング、、、このイメージングというのが僕にとっては大切な作業で、新しい企画を完成させる上で、この作業ははずせない。まずインスピレーションがあり、そしてイメージをふくらませていく。イメー...

パセリのキザミ

昨日はパセリを切りまくった！今はパセリの収穫期でもあり、ドライパセリ用に大量に収穫、乾燥のためのキザミ作業をやってます。二手に別れ、一方はミキサー機械部隊、こちらはまな板に包丁！手作業職人部隊！ちょっと前、あれは確か繊維飲料のコマーシャルだったと思うけど、二人の女性が美容のためにはキャベツの中の繊維質がイイっていうのでトンカツ屋でキャベツの千切りを争って「おかわり！」して調理場ではキャベツを切りす...

ダラダラ、ごろごろ。

今日は土曜日、基本的にはお休みの日。9時くらいまでゆっくり寝て、子供とキャッチボールなどした。ブランチを食べ、また昼寝をし、ダラダラ、ごろごろ、こんな日もたまにはいいね。時々雨が降ってきて、蒸し暑い日でした。夕方から家の回りを草刈。種をつけた夏草がボーボーになってて、やっと綺麗になった。夏場はしょっちゅう草刈に追われてるけど、もう当分の間しなくても大丈夫だと思う。植物のリズムがだんだんゆっくりにな...

スペアミント

今日はいい天気だったー。早朝、畑に出るときは３枚も着ていたが、一枚ぬぎ、もう一枚ぬぎ、最後はＴシャツ一枚！風もなかったし、こりゃ海（サーフィン）もいいかな？と思って海辺の友達に電話したけど、波はまだダメみたい。もう10日以上海に入ってない・・・それならーと午後からジムへ行って汗を流してきました。というわけで、これから残業。午前中に摘んだスペアミントを束ねるのです。秋のミントはいい色に仕上がります。（...

テレビ出演！？

久しぶりの晴れ！たまっていた仕事をいろいろやったよ。乾燥モノを取り込み、草刈りをし、畑を耕し、葉物（コマツナやホウレンソウ）の種まきをした。フー、さすがに疲れた。昨日テレビ番組の制作会社から、取材の依頼がきた。先日発売された雑誌（自休自足）を見たそうだ。話の内容を聞くと、かなりプライベートなところまでつっこんでくるようなので、さっきお断りの電話をした。テレビに出れば宣伝効果倍増！とも思ったけど。。...

アキノキリンソウ

やっと雨があがった。といってもスカッと晴れたわけではないけど。それでも気分はだいぶ晴れたな。午前中に出荷を済ませ、午後からはジムに行っていい汗かいたし。アキノキリンソウの花が咲き出した。別名セイタカアワダチソウ。アレルゲンだなんて嫌う人もいるけど、この草のつぼみの酵素が皮膚や頭皮にいいらしく（東城百合子さんの自然療法による）、お風呂用ハーブにもブレンドしている。つれあいの母親がフケ症に困っていた時...

同級生

今日、高校時代の友人（女子）が突然遊びに来た。一人でじゃないよ、旦那さんと妹夫婦も一緒に。近くの海に別荘があるようで、前々から一度来たいと言っていた。こちらも今日は雨でうだうだしていたので、嬉しかった。ご主人は歌唄いで、僕と同じインドにも行っていたらしい。だから話もはずんで楽しかった。しかし彼女に会ったのもいったい何年ぶりだろう？高校時代は頭をカーリーにし、いつも写真をとっている一風変わった女子だ...

紅茶とハーブ

今日も雨。天気予報を聞くと、明日も雨、明後日も雨・・・・ホント乾燥モノがとりこめなくて困ります。現在、紅茶とハーブのブレンドを試作中。静岡でつくられ有機認定を受けた日本の紅茶、やわらかい風味なのでハーブともブレンドしやすそう。ただハーブと紅茶とでは質量（重さ）が違い、葉の大きさによっては分離してしまい、見た目が悪いし、味の均一さにも問題があるな・・・新しい商品をつくるのはとても時間がかかるし、エネ...

ハジメマシテ！

どうもはじめまして！普段はオーガニックハーブを生産・販売しているcharと申します。秋だし何か新しいことを始めたいなーと思って、今月からスポーツジムに通いだし、今日は天気もはっきりせず、畑仕事もなんなんで、前々からやりたいと思っていたブログをはじめることにしました。わからんことだらけですが、初めてのことは楽しい！今は収穫の秋で、乾燥小屋はハーブで溢れかえっています。天気が良くなってくれないと、次のもの...

Appendix

プロフィール

茶

Author:茶
茨城県霞ヶ浦と海に挟まれたあたりで、オーガニックハーブの生産・販売をしている「ハーブスマンｓ」の茶と申します。
畑の栽培から乾燥、商品企画まですべてオリジナル。
フレッシュハーブからドライハーブまで各種取り揃えています。
www.herbsmans.com

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