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花々

定植が終了した。ほぼ9割方は終わっていたが、うちは7月中旬までポット苗の出荷があるので、それが終わって、残りの苗を植えて、定植終了となる。今年も梅雨明けぎりぎりになんとか終わった。そして恵みの雨が降った。こういうのはけっこう嬉しい。雨に濡れながら空にむかって叫ぶ。「ブラボー！いいぞー！もっと降れー！」・・・・・でもそれほど大した雨ではなかった・・・もう少し降り続いて欲しいものだが、これからしばらくは...

ハーブたちのベッド

いよいよ種蒔きが始まる。まずは、温床作りから。「踏み込み温床」と呼ばれる、あったか〜い、いわばハーブの赤ちゃんたちのベッドづくり。材料は、稲藁（いねわら）と、米糠（こめぬか）、と少々のカキガラ。まずは、稲藁を「押し切り」という道具で、適当な大きさに切る。次に水をかけて、充分に湿らす。そしたら、米糠をふりかける。カキガラも時々ふりかける。そのくり返し。その一連の作業をくり返して、だんだん積み上げてい...

「食」から「衣」へ

畑でのハーブの収穫がほとんど終了し、仕事のウェイトが乾燥ハーブの製作に移ってきている。この時期限定の商品、パセリ、ローリエ、スパイスセット、そして今年は「とうがらし」もニューアイテムに加わる。畑で採れたものを加工して、商品に仕上げる作業はとても楽しい。生のうちに出荷してしまった方が、楽（らく）であるのは確かなのだが、乾燥させたり、ブレンドしたり、ラベルデザインを考えたり、ああじゃない、こうじゃない...

グリーンGreen

グリーンイタリアンパセリのグリーンみずみずしいエキスきよらかなエネルギー目に、そして心にやさしく沁みこむグリーン秋のおだやかな光やわらかな風ぬけるような空それらに一番似合うものといったらこれ以外にはありえないほどのグリーン、グリーン、グリーン心からキミを讃えよう誰もそれを惜しまないblogランキングに参加しています。ここをクリックするとランキングが上がります。いつもありがとうございます。ホームページも...

ローズマリーのさし木

日に日に寒さが増してきている。夏は夕方7時まで働けたのが、だんだんと終了時間が早くなり、今は5時上がり。それを過ぎると薄暗くなってくる。夕方はかなり冷えこむ。畑でしゃがみこんで収穫作業などしていると、体の芯まで冷えてしまう。地下足袋ではさすがにきつく、長靴が常用になってきた。でも日中は暖かくて過ごしやすくて幸せ！ハウスの中で作業をしているとかなり暑く、朝、着込んでいた服を一枚、また一枚と脱いでいく。...

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プロフィール

茶

Author:茶
茨城県霞ヶ浦と海に挟まれたあたりで、オーガニックハーブの生産・販売をしている「ハーブスマンｓ」の茶と申します。
畑の栽培から乾燥、商品企画まですべてオリジナル。
フレッシュハーブからドライハーブまで各種取り揃えています。
www.herbsmans.com

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